Le régime protéiné sans se priver

Nous connaissons tous les régimes traditionnels où on diminuent l’apport calorique pour parvenir à une perte de poids. Mais depuis quelque temps déjà, des célébrités, des mannequins, des athlètes et des spécialistes en nutrition et en endocrinologie parlent d’un régime miracle qui permet de perdre rapidement du poids sans devoir s’arrêter de manger. Nous faisons référence au régime protéiné également appelé régime hyperprotéiné.

Révélons ce qui rend le régime protéiné si célèbre : Tout régime alimentaire pauvre en glucides (moins de 100 g par jour) active le processus d’utilisation des graisses de réserve comme source d’énergie. Le résultat est une perte de poids rapide (1 à 2 kilos dans les trois premiers jours). Le régime protéiné se caractérise par sa forte teneur en protéines et sa faible teneur en glucides. Il est basé sur une consommation accrue d’aliments riches en protéines comme la viande et les œufs, à l’exclusion des aliments riches en glucides comme le pain et les pâtes.

Comment fonctionne le régime protéiné ?

Ce régime prive l’organisme de sa principale source d’énergie (le glucose) en altérant le métabolisme du corps par le recours aux graisses pour l’énergie. Les graisses des tissus de réserve deviennent ainsi une source d’énergie alternative. Ce processus métabolique a lieu dans le foie.

L’un des avantages du régime protéiné est la sensation de satiété rapide et la diminution de l’appétit ainsi que son effet thermogénique. Cela se produit parce qu’il agit sur les niveaux de ghréline et d’autres hormones qui sont responsables de la régulation de l’appétit.

Def. Thermogénique : c’est la quantité de chaleur que le corps génère pour digérer les aliments. Les protéines utilisent plus d’énergie pour la digestion que les glucides ou les graisses.

Un autre avantage de ce type de régime est qu’il diminue l’insuline dans le sang. Cependant, il est important de souligner qu’il s’agit de régimes uniques. Il est recommandé de ne les suivre que pendant quelques jours et toujours sous la supervision d’un professionnel de la santé (médecin, diététicien) qui adaptera le régime alimentaire aux besoins et aux caractéristiques de chaque personne. Il ne s’agit pas de régimes alimentaires pouvant être appliqués régulièrement et sur une longue période car ils comportent un certain risque pour la santé.

Quels sont les aliments autorisés & à éviter ?

Aliments autorisés

Les aliments autorisés dans ce régime sont des aliments riches en protéines et pauvres en glucides, tels que

• Viandes maigres, poissons, œufs, jambon, jambon de dinde
• Lait écrémé, fromages blancs ou allégés, yaourt allégé
• Lait d’amandes ou de noix
• Chou, épinards, laitue, roquette, cresson, chicorée, carotte, chou, tomate, concombre, radis, aubergine, chayotte, chou, choux de Bruxelles, brocoli, chou-fleur, artichaut, oignon, ail, paprika, asperge
• Huile d’olive ou de lin
• Cacahuètes, noix, amandes, noix de cajou, noisettes, noix du Brésil
• Des graines telles que le chia, le lin, le sésame, le potiron et le tournesol
• Avocat et citron

Les aliments à éviter

Les aliments interdits pendant le régime protéiné sont les sources de glucides comme :

• les céréales et les tubercules comme : le pain, les pâtes, le riz, la farine, les pommes de terre, les patates douces, le manioc
• les haricots blancs, les pois chiches, le maïs, les pois, le soja
• les sucres et les aliments qui en contiennent comme les biscuits, les bonbons, les gâteaux, les boissons gazeuses, le miel, les jus pasteurisés

Il est important de ne pas consommer ces aliments pendant le régime protéiné afin d’éviter les changements du métabolisme qui font que le corps cesse d’utiliser les graisses et les protéines comme source d’énergie.

Les précautions à prendre

La dégradation des graisses de réserve libère des corps cétoniques. La cétose produit une acidose métabolique qui peut, dans certains cas, produire des altérations de la contractibilité des fibres cardiaques (apparition d’arythmies cardiaques) et des altérations du système nerveux.

Un autre fait important à prendre en considération est que ce type de régime alimentaire peut produire des altérations dans l’analyse sanguine en raison de la forte teneur en graisses du sang. Les niveaux d’acide urique, de triglycérides et de cholestérol peuvent être modifiés.

Dans le régime protéiné, il y a une grande perte de glycogène dans le muscle et le foie qui entraîne avec lui une grande quantité d’eau. Pour cette raison, il est nécessaire de boire au moins deux litres d’eau par jour.
La perte musculaire est proportionnelle à la quantité de graisse que possède une personne.

Plus vous avez de graisse corporelle, moins vous perdez de muscles.

Il est conseillé de pratiquer des exercices pour stimuler le muscle et de ne pas perdre de masse musculaire, car cette perte entraîne un ralentissement du métabolisme. Si le métabolisme ralentit, notre corps aura besoin de moins de calories pour vivre. Nous n’aurons pas besoin de brûler autant de graisse et nous reprendrons le poids perdu.

Pour toutes ces raisons, il est essentiel de mener une vie active et saine. Il est important de ne jamais sauter le petit-déjeuner. Si nous ne prenons pas de petit-déjeuner, notre corps reste plus de 12 heures sans manger et cela peut ralentir notre métabolisme.

Prendre de bonnes habitudes alimentaires

Vous devez consommer au moins 1 200 calories par jour pour maintenir votre métabolisme de base. Il est important que les repas soient pauvres en matières grasses et riches en protéines. Une bonne alimentation doit également être riche :

• en fibres (fruits, légumes, céréales)
• en vitamines
• en minéraux essentiels
• en acides gras oméga

Et, il est très important, de manger 5 fois par jour de manière équilibrée et variée car le processus de digestion consomme beaucoup de calories.

Avant de commencer un régime, il est important de demander conseil à un médecin ou à un nutritionniste afin de ne pas nuire à votre santé. Le nutritionniste peut indiquer un menu personnalisé, en tenant compte des goûts personnels et des éventuelles restrictions alimentaires.

Si vous êtes végétarien, certains aliments sont riches en protéines végétales comme les haricots, le quinoa et les pois chiches, par exemple.

Ce régime ne doit pas être suivi par les personnes qui ont des problèmes rénaux, car un apport élevé en protéines pourrait nuire aux maladies rénales.