Cuisine

Crémeux, doux et facile à assaisonner, le mascarpone ne sert pas uniquement à préparer un tiramisu. En cuisine salée, il permet de réaliser une tartinade apéritive, d’épaissir une sauce pour…

L’andouille de Guémené fait partie de ces spécialités bretonnes qui divisent parfois au premier nez, mais qui séduisent durablement au premier vrai repas. Originaire de Guémené-sur-Scorff, dans le Morbihan, elle…

Apprendre le vin, ce n’est pas seulement retenir que le chardonnay donne des blancs élégants ou que le pinot noir adore la Bourgogne. Un bon cours d’œnologie sert surtout à…

Il y a deux raisons principales qui me poussent à remplacer la crème liquide en pâtisserie : je n’en ai plus sous la main, ou je veux une version plus…

Depuis, je te jure que je n’ai plus jamais regardé un œuf de la même façon. Parce qu’en vrai, il y a plein d’astuces et de produits du quotidien qui…

Mon passeport pour l’évasion ? Les saveurs lointaines Je suis tombée amoureuse de la cuisine exotique un soir d’été, devant un curry thaï qui embaumait la coco et la coriandre.…

Je ne sais pas vous, mais moi, j’aime manger. Mieux encore : j’aime bien manger. Et pas question de passer des heures aux fourneaux ou de vider mon portefeuille pour…

Pour moi, le brunch c’est avant tout un moment de partage. Ni vraiment petit-déj, ni tout à fait déjeuner, c’est le compromis parfait pour se retrouver sans stress autour d’une…

J’ai toujours adoré les mezzés libanais et parmi eux, le Baba Ganoush occupe une place toute particulière dans mon cœur (et dans mon assiette !). C’est crémeux, légèrement fumé, et…

Ce matin, j’ai décidé de me lancer et de voir si elles étaient aussi bonnes que ce que tout le monde dit. Spoiler alert : c’est un pur régal. Une…